【草莓蛋糕】

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1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。

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2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。

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3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

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4.轻轻的翻拌均匀。

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5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。

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6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤約1小时。

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7.烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。

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8.取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。

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9.盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。

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10.完成直角抹面（抹面详细步骤日志），装饰上草莓、芒果、蓝莓。