看了好些个单纯用鸡蛋做的三明治,看得很疑惑:为什么都是用白煮蛋来做三明治呢?白煮蛋剁细碾碎了,夹进两片面包里。不喜欢熟透的白煮蛋,最重要的是,剁细碾碎之后,特别是蛋黄,糊糊拉拉的,感觉特不爽。
偏偏想拿那个全麦面包来做个纯鸡蛋的三明治,就不用白煮蛋。炒鸡蛋吧,低油少盐,满足自己的胃。不喜欢鸡蛋那太过单纯的浅黄色,跟全麦面包有些纠缠不清,来一点小葱,少少许,点缀其中,想必会不错。
其实是想用那个从未用过的三明治模具压个鼓鼓囊囊的口袋,翻出来一看,尺寸差了那么一点点。那就改弦易张,直接切整齐了来叠罗汉。。。。
1.用料:鸡蛋1个,葱1根,全麦面包2片,盐少许,油少许
2.鸡蛋磕入碗中,加入盐,
3.搅打均匀。
4.葱洗净切葱花,备用。
5.锅烧热,倒入少许油,晃匀。
6.倒入鸡蛋,
7.待鸡蛋底部开始凝固,用筷子划开,让表面的蛋液流到锅底。
8.当蛋液完全凝固,用筷子拨散。
9.倒入葱花,翻炒均匀,熄火。
10.将面包放入微波炉加热15秒,
11.取一片,放上炒鸡蛋,
12.盖上另一片。
13.切成正方形,
14.再切成两半,
15.叠在一起,表面用薄荷叶点缀。
简单又好吃
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