家常肉丝

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1.猪肉洗干净去掉肥肉，切肉丝用一勺酱油和少许盐腌制片刻，再放少许淀粉抓匀备用。青尖椒洗净，切丝，蒜苗冼净斜着切马耳粗丁，蒜头拍扁切碎。干辣椒椒切丝，郫县豆瓣酱剁碎。

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2.锅放少许油，爆香蒜碎

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3.再把剁碎豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油。

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4.把青椒丝炒软。

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5.然后把肉丝放进去炒散

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6.肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青，放少许鸡精调味即可出锅