老妈蹄花

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1.一个大猪蹄用水洗净

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2.锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒

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3.加入猪蹄焯水

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4.捞出后用水再次冲洗干净

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5.锅中再次加入适量清水后放人猪蹄

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6.大火煮30分钟，边煮边把血沫撇掉

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7.加入少许料酒和花椒、姜片

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8.白芸豆提前一天浸泡

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9.加入白芸豆后再次煮沸

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10.把食材全部倒入电压锅内胆中，压30分钟

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11.这是压好的蹄花

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12.再倒入砂锅中小火炖半小时

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13.加点盐调味

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14.撒上白胡椒粉

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15.撒上葱花即可

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16.准备蘸汁：取一小碗加入生抽、香油、大料油、辣椒油、鸡粉、葱花

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17.成品图