红烧野兔肉

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1.野兔一只，宰杀好洗净。

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2.兔肉切成块。我留了二只兔腿下次炒。

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3.热锅冷油，加入大蒜生姜以及各香料炒一炒。再下兔肉炒，将血色炒掉使兔肉变色，加料酒， 炒至兔肉上有微黄的颜色出现。

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4.加入草菇老抽及白糖，加水，大火烧约十分钟。

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5.大火烧开后改用中小火煨。中途加点盐。

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6.煨了一小时左右汤汁基本可以收干了。

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7.加入香菜叶点缀。

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8.成品出锅。

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9.近距离特写。