茼蒿虾皮

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1.茼蒿去除黄叶和根部后洗净。

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2.虾皮用水冲洗一下。

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3.木耳泡好后，切成段。

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4.葱切末

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5.锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。

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6.将沥干水的茼蒿切成寸段。

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7.碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。

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8.热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。

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9.炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。

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10.最后放入焯好的茼蒿。

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11.翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。