听说,今年突然冒出来一个肉松蛋黄青团特别火爆,又听说,市中心的杏花楼青团店门口已经排队排疯了,很多人带着干粮去排队买这款青团。对于我们这种爱吃爱动手的美少女来说,复刻当下最火爆的美食才是终极追求(才不是因为讨厌排队呢),毕竟这世间唯有美食与萌物,不可辜负啊!
点击查看大图1.将苦菊菜洗净,浸泡一刻钟后,加入放入少许食盐的开水中焯熟。
点击查看大图2.把焯熟的苦菊菜加入料理杯种,加入少量的清水,用料理机粉碎。
点击查看大图3.用筛子过滤菜糊
点击查看大图4.滤出菜汁和细菜绒备用。
点击查看大图5.将苦菊菜糊加入称量好的糯米粉中
点击查看大图6.混合成均匀的面团
点击查看大图7.澄粉用开水搅拌成半透明的面团
点击查看大图8.将澄粉面团加入糯米面团中,揉成均匀的面团
点击查看大图9.在面团中加入猪油,然后揉均匀,备用
点击查看大图10.生咸鸭蛋煮熟后,将蛋白和蛋黄分离
点击查看大图11.讲蛋黄碾碎后,加入食用油,炒细腻。
点击查看大图12.关火后,加入肉松搅拌均匀,做成蛋黄肉松馅儿
点击查看大图13.将蛋黄肉松馅儿,分成均匀的小剂子,备用
点击查看大图14.将糯米面团也分成均匀的小剂子,然后将小剂子压成面片,放上肉松蛋黄小剂子后,慢慢的用手推上去收口,收口完成后,用手揉成光滑的面团。
点击查看大图15.将硅油烘焙纸,裁成小纸片,放入蒸屉中
点击查看大图16.一张纸片放上一个包好的青团。水烧开后,大火蒸10种左右即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児