辣豆腐

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1.辣椒切碎，葱切段，姜切丝。

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2.中火，放油，（可以多放一点）。

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3.放入豆腐，煎炸一下，等豆腐炸的有点发黄，放出花椒，葱，姜，辣椒。

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4.翻炒一下，等油发红（辣椒的原因）放盐就可以出锅了。