中种香橙吐司

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1.香橙洗净外皮擦干，用擦子擦成丝，只要黄色部分

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2.橙皮剁成末，香橙挤出橙汁

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3.把中种面团所需的材料混合在一起

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4.和成面团，放冰箱里低温发酵17个小时

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5.将中种面团撕成小块，和鸡蛋、盐、白糖、面粉、奶粉、香橙末混合后揉成光滑的面团

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6.加入黄油，继续揉至出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵

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7.发酵至2.5倍大的面团

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8.将面团取出排气，分成三等分，揉成圆形，中间饧发10分钟

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9.取一个小面团，用擀面杖擀成长椭圆形

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10.从一端卷起

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11.全部做好放入吐司模中盖湿布两次发酵

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12.发至9分满时，在上面刷上全蛋液，

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13.撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，上下火170度，中下层，40分钟

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14.烤好后取出脱模放烤架上晾凉。