蒜蓉芦笋

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1.芦笋根部的皮削掉，这样不会老。

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2.水里放些盐，水开下入芦笋焯1分钟捞出，过凉水备用。

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3.蒜切沫，小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉

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4.加水调成碗汁备用

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5.锅热后加少许油，之后下入碗汁（淀粉不要放太多，稍微挂欠汁就可以了）

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6.欠汁透明之后，下入蒜末5秒钟关火

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7.趁热淋在装好盘的芦笋上，打工告成。

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8.搭配肉菜，解腻又爽口。