鲫鱼豆腐汤

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1.鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切断。

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2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。

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3.倒入葱姜片煎香。

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4.倒入500克清水。依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。

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5.放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

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6.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。