梅干菜烧饼

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1.梅干菜泡软洗净

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2.上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎

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3.我用了猪肉泥，最好是肥膘肉切成小丁

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4.加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖

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5.搅拌均匀后再加点葱花

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6.把猪肉泥和梅干菜一起拌匀

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7.因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油，拌匀备用

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8.把面粉和10克砂糖放入盆中

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9.加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟

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10.把醒好的面团分成四等份

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11.取一个面团压扁擀开

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12.包入适量的馅料

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13.像包包子一样包起来，醒10分钟

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14.把包好的面团压扁擀大后刷点清水

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15.撒上适量的黑芝麻

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16.加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中

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17.烙制两面金黄色，烧饼中间鼓起来即可