榴莲慕斯蛋糕

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1.材料准备。

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2.黄油切小块，隔水融化。

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3.奥利奥饼干碎，用料理机打细。

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4.加入融化的黄油拌匀。

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5.将拌匀的饼干细末倒入模具底部，压实。放冰箱冷冻片刻。

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6.榴莲去核备用。

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7.将奶油奶酪和榴莲肉一起放料理机搅打成细腻榴莲泥。

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8.吉利丁片隔水融化加入榴莲泥里拌匀，放冰箱冷藏片刻。

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9.淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。

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10.将打好的淡奶油加入榴莲泥里拌匀。

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11.拌好的慕斯馅。

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12.取出冷冻好的蛋糕模具。

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13.倒入一般慕斯馅，震动几下。

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14.放上剪切好的戚风蛋糕。

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15.倒入最后一半慕斯馅，震动一下，放冰箱冷藏4小时以上。

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16.黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一个小盘，让其凝固。

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17.用小勺刮出巧克力碎。

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18.撒上巧克力碎，摆上银珠。用热毛巾焐热脱模。

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19.成品欣赏。

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20.成品欣赏。

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21.成品欣赏。

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27.成品欣赏。