“潮汕卤水－－金钱肚”

点击查看大图

1.金钱肚（牛肚）飞水后冲净

点击查看大图

2.熬糖浆。将2汤匙冰糖加少许水慢火熬至金黄色。

点击查看大图

3.放入金钱肚、加入酱油上色。

点击查看大图

4.倒入烧开了的卤水煲中小火卤1时左右关火，再在卤水中浸泡一小时入味。

点击查看大图

5.取出放凉即可

点击查看大图

6.食时切斜片沾白醋。