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小白菜含钙量高，几乎等于白菜含量的2-3倍，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。小白菜中还含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
每年的春天最应季最多的就是小白菜，鲜鲜嫩嫩的，炒着吃、炖着吃、蒸包子包饺子都特别的美味！老家的爸妈家每年春天都会在小菜园里种一些小白菜，小苗分叶的时候蘸酱吃，也是特别好吃呢。
点击查看大图1.面粉加适量水放面点机里揉成光滑的面团
点击查看大图2.小白菜洗净、控水、切小段
点击查看大图3.用料理棒打碎
点击查看大图4.放到盆里加点盐拌匀静置10分钟刹水
点击查看大图5.猪肉馅里顺时针搅入少许水，加入料酒、葱姜末、盐、十三香顺时针搅匀
点击查看大图6.再加入花生油、香油、酱油
点击查看大图7.顺时针搅上劲
点击查看大图8.小白菜攥去水份，别太干，放到肉馅里顺时针搅匀
点击查看大图9.面点机里取出和好的面团，搓长条、揪剂、按扁、擀皮、包馅，捏饺子
点击查看大图10.依次包好所有的饺子（这种饺子的包法虽然不好看，但着急的时候很给力、很快）
点击查看大图11.水开后下入饺子，三开点两次凉水，饺子就煮好了。按照自己的喜好调个汁就可以吃了。
点击查看大图12.成品图！
点击查看大图13.成品图！
点击查看大图14.成品图！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
