西葫芦蛋饼

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1.准备材料。

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2.面粉中加入三个鸡蛋。

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3.边搅拌蛋糊边加入适量水。

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4.蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。

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5.西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。

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6.再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。

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7.热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。

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8.煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。