水果生巧

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1.将黑巧克力掰成小块，放入康宁Flair双层炖锅中隔水融化。

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2.当巧克力完全融化后加入淡奶油和黄油，从下往上翻拌均匀，盖上盖子焖一分钟直至完全融化。

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3.使用打蛋器将巧克力酱搅拌均匀。

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4.在模具中铺上油纸并压实，将一部分巧克力酱先铺在模具上并刮平，均匀撒上一层水果丁。

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5.再将剩余的巧克力酱铺满模具并刮平，然后将生巧克力放入冰箱冷藏大约两个小时，待定型后方可。

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6.在巧克力表面均匀撒上一层可可粉后即可切块摆盘。