草莓果酱

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1.【食材介绍】草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

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2.用盐水清洗草莓，把食盐放入清水中15分钟，能更好的清洗残留农药和小虫子。

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3.去掉草莓头，加入蔓越莓干果、桂圆干果（按照个人喜好，蔓越莓和桂圆对女性内分泌的调节很好，可搭配一些）

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4.加入蜂蜜（蜂蜜中含有丰富的葡萄糖成分）、麦芽糖（麦芽糖味道比白糖更清香）腌制15分钟。

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5.把草莓捣碎，颗粒大小根据自己喜欢吃的喜好，这时草莓已经被糖腌制出水了。

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6.下锅小火熬制15分钟，熬的过程中要不停的搅拌避免粘锅，同时加入柠檬汁。

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7.待到锅内出现较稠的果酱时，关火晾一会儿装瓶。