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【宫保鸡丁】是声名远播的川菜~~~不仅是四川人民爱好的大众菜，全国各地人民甚至还是老外都非常垂涎的川菜之一~~~
记得在上海念书那会，学校食堂里的菜大部分是本帮菜，除此之外就是【宫保鸡丁】了~~~而这道菜永远是最畅销的~~~如果哪天去食堂去得晚了，那你只能在别人的碗里看到它的影子了~~~
天南地北的校友，也许不能吃麻，不能吃辣，不能吃甜~~~但对【宫保鸡丁】那绝对是无保留的爱~~~
每次排队买饭，光听前面同学点餐就能窥视一二~~
“我要一份宫保鸡丁~~~”
“我要一份宫保鸡丁~~~”
“我要一份宫保鸡丁~~~”
“我要一份宫保鸡丁~~~”
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今天这道菜不是【宫保鸡丁】，而是从【宫保鸡丁】里延伸出来的【宫保虾球】~~~~
第一次尝试，美味却惊艳得让人停不下来~~
做法也挺简单的，大家试试~~
点击查看大图1.虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；
点击查看大图2.虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；
点击查看大图3.老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；
点击查看大图4.兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；
点击查看大图5.热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；
点击查看大图6.炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；
点击查看大图7.放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；
点击查看大图8.调入料汁；
点击查看大图9.放入花生米翻炒；
点击查看大图10.食材都熟了之后收汁，关火起锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
