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腌汆是一道上海传统的特色菜肴，主要以咸肉，青鱼和笋片，香菇片一起烹饪而成，调料中用到了糟油，汤水鲜美中带有淡淡的糟香味，非常的鲜美。
点击查看大图1.准备香菇，咸肉和咸青鱼块
点击查看大图2.先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起
点击查看大图3.准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋
点击查看大图4.捞起的咸肉洗净后切块
点击查看大图5.香菇和笋洗净后分别切片
点击查看大图6.把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水
点击查看大图7.另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入
点击查看大图8.大火烧开后撇去浮沫
点击查看大图9.再把鱼块加入
点击查看大图10.倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右
点击查看大图11.转大火加入糟油
点击查看大图12.把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅
点击查看大图13.盛入碗中撒上葱花即可享用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
