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腌汆是一道上海传统的特色菜肴，主要以咸肉，青鱼和笋片，香菇片一起烹饪而成，调料中用到了糟油，汤水鲜美中带有淡淡的糟香味，非常的鲜美。
点击查看大图1.准备香菇，咸肉和咸青鱼块
点击查看大图2.先把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起
点击查看大图3.准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋
点击查看大图4.捞起的咸肉洗净后切块
点击查看大图5.香菇和笋洗净后分别切片
点击查看大图6.把香菇，笋片下入沸水里煮开后捞起控水
点击查看大图7.另起锅下入咸肉块，把生姜片和小葱结加入
点击查看大图8.大火烧开后撇去浮沫
点击查看大图9.再把鱼块加入
点击查看大图10.倒入黄酒后大火烧开盖上锅盖转小火烧5分钟左右
点击查看大图11.转大火加入糟油
点击查看大图12.把香菇和笋片入锅烧开后熄火出锅
点击查看大图13.盛入碗中撒上葱花即可享用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
