蔓越莓饼干

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1.黄油室温下解冻后加入糖粉。用打蛋器搅打2-3分钟搅打至黄油变得细腻且体积变大。

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2.在打发好的黄油里加入一勺蛋黄液。

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3.继续搅打黄油至蛋液完全溶解在黄油里。

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4.加入蔓越莓干。如果蔓越莓干比较大，可以切小点。如果没有蔓越莓干，也可以用葡萄干或是其他果干代替哦！

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5.加入低筋面粉，揉成面团。

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6.将面团整成圆条状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室里冷藏30分钟。

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7.冷藏以后面团就会变得比较硬，这个时候就方便切块了。然后将切块的饼干放入烤盘里，烤箱中层，180度烤12-15分钟即可。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。