酥脆的玛格丽特饼干

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1.黄油提前软化，各种粉类称量好，蛋黄也剥好备用。

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2.鸡蛋黄放在晒网上过筛，使其成为蛋黄细末。

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3.黄油软化后加入盐和糖粉，大致体积稍微膨大，颜色变浅，呈膨松状。

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4.倒入过筛的蛋黄。

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5.搅拌均匀。

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6.倒入过筛的粉类。

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7.用手揉搓均匀。

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8.团成面团，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室一小时。

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9.取出冷藏好的面团，揉成小圆球面团。

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10.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

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11.放入预热170的烤箱，烤制15—20分钟即可。

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12.取出烤盘，待饼干凉后再存放。