酱焖羊肉

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1.把羊肉的血水浸泡出来洗净

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2.锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水

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3.看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净

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4.准备好的大料

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5.起油锅爆香八角、桂皮

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6.加入羊肉煸炒

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7.煸至羊肉表面水分干了加入料酒

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8.加入豆瓣酱炒匀

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9.加入适量的水

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10.加入剩下的大料

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11.加点冰糖一起煮开

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12.倒入电压力锅压25分钟左右

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13.把压过的羊肉重新倒回炒锅

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14.加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右

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15.中途尝一下味道添加适量盐

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16.煮至汤汁浓稠即可出锅