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美妞领导问我怎么做泡菜，好久没做今天特意先试试????，天渐暖和，看最近的菜还算挺新鲜，蒜苔很嫩????，一说泡菜就离不开水萝卜和豇豆，他俩是首选，水萝卜隔夜就能吃，切小粒拌点辣椒油，酸脆爽口，萝卜时间长了就会越酸越软，两三天最好。豇豆就需要泡的时间长一点，泡好了可以拿来炒烂肉豇豆，很好吃，下饭。也喜欢嫩姜和红辣椒，炒鱼香肉丝之内的切点很提味，可惜这没有卖的。
点击查看大图1.洗菜前先洗手，洗掉手上的护手霜、油，全程不能沾油，洗好菜控干水份。
点击查看大图2.泡菜坛子也先洗净，再用开水烫一遍，烫时一定注意⚠安全????，控干水。期间正好多烧点水放凉备用
点击查看大图3.把菜一次放进坛子里，尽量不超过3分之二，像萝卜越泡水越多
点击查看大图4.再放入盐，量比平时炒菜咸，两盖白酒，少许花椒，一勺白糖或红糖（糖不放也行）
点击查看大图5.把晾好的凉开水倒入没过蔬菜
点击查看大图6.剪一个防水的塑料纸先放坛子口上，防止每次揭盖的时候坛沿水进到坛子里
点击查看大图7.最后盖上盖，给坛沿边加上一半的水起到密闭隔绝作用，水少了就添点，有泡菜的时候要保持坛沿外水不干，好了完事儿，其它的交给时间，发酵，期待????
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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