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咸鱼茄子，算是比较少见的桌上客，咸鲜口味，可以尝试做做，下饭菜一道！！
点击查看大图1.咸鱼切细块，蒜切小块，小米辣切丁。
点击查看大图2.咸鱼用清水提前浸泡半小时 ，除去部分盐分。
点击查看大图3.猪肉末提前用淀粉生抽腌制好
点击查看大图4.茄子洗净切长条。
点击查看大图5.放入微波炉中，高火叮5分钟，除去水分 ，避免后期制作吸入太多油分，更加健康。
点击查看大图6.茄子叮好后拿出。
点击查看大图7.不粘锅热适量油，
点击查看大图8.倒入泡好沥干的咸鱼块，中火煎。
点击查看大图9.两面煎至干黄，出锅备用。
点击查看大图10.锅中再加入适量油，倒入肉末快速翻炒熟，出锅备用。
点击查看大图11.把肉末中的油沥出，倒入锅中，再加少量油。煸炒香大部分蒜粒。
点击查看大图12.倒入茄条，大火翻炒。
点击查看大图13.翻炒软烂，加入少量盐分。
点击查看大图14.倒入鱼块，继续稍加翻炒。
点击查看大图15.倒入肉末 稍加翻炒。
点击查看大图16.准备好鱼香汁，少许醋，酱油，白糖，味精，料酒混合，倒入锅中，稍加翻炒。
点击查看大图17.丢入小米辣和剩下的部分蒜粒，快速翻炒出锅装盘
点击查看大图18.成品
点击查看大图19.成品
点击查看大图20.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
