糖苹果可可玛德琳

点击查看大图

1.可可粉和泡打粉还有低筋面粉一起混合后过筛2遍

点击查看大图

2.鸡蛋磕入干净的大碗内，倒入细砂糖

点击查看大图

3.用手动打蛋器搅拌均匀，不需打发

点击查看大图

4.把牛奶和香草精倒入蛋液内，搅拌均匀

点击查看大图

5.混合好的粉类倒入蛋液内，搅拌均匀，不要同一个方向拌匀，会起筋影响口感

点击查看大图

6.拌好的面糊状态有点稠

点击查看大图

7.把隔水融化的黄油倒入可可面糊内

点击查看大图

8.用硅胶铲拌匀

点击查看大图

9.裱花袋装进杯子内，倒入可可面糊，绑紧袋口放入冰箱冷藏1小时左右

点击查看大图

10.一小时后取出室温放置10分钟左右

点击查看大图

11.即可剪个个口子挤入准备好的模具内，我用的不沾模，所以没涂油，东菱电子烤箱开始启动07曲奇饼键预热，温度设置为上管185，下管160度

点击查看大图

12.放入糖苹果粒

点击查看大图

13.烤箱预热好后，放入中层烤制14分钟左右即可

点击查看大图

14.玛德琳标志性鼓起的大肚子~

点击查看大图

15.出炉脱模放凉即可

点击查看大图

16.撒上糖粉别有一番风味哦