南瓜吐司——早上现烤现吃是关键

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1.将南瓜泥、面粉等所有原料放入面包机中，黄油除外，进行第一次活面

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2.活好后加黄油再二次活面

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3.二次活面完成

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4.取出面团放盆中，封上保鲜膜，夜里室温发酵

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5.早上面团已充分发酵，甚至有些过了

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6.没关系，面板洒些干面粉，揉面、排气

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7.分成三份，稍醒一会儿

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8.取一个面团压成长片

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9.卷起

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10.逐个放入吐司模中，模具内壁和面团挨着的部分刷少许食用油

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11.这一步很关键，即将吐司胚放在大小合适的蒸锅里，盖上盖子，进行二次发酵，锅里的水提前加热两三分钟即关火

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12.基本上不到20分钟，二次发酵就完成了

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13.表面刷蛋液，烤箱200度预热两分钟

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14.再转为165度，上下火，开热风，烤约20-25分钟

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15.脱模

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16.面包稍晾凉

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17.面包烤制期间，沙拉和咖啡奶也准备妥当了。

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18.刚出炉的吐司面包，最适合手撕着吃了

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19.从起床到吃上香软热嫩的吐司，顶多一个半小时。