铁板蘑菇鹌鹑

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1.鹌鹑、内脏洗净，内脏也留着不能浪费。

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2.切葱姜、蘑菇、胡萝卜、洋葱。

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3.锅加热倒油焙葱姜。

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4.加洗净的鹌鹑。

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5.焙至变色加内脏。

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6.加调料。盐、酱油、糖、料酒。

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7.至收卤加蘑菇烧熟。

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8.接着铁板加热倒少许的油。

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9.加洋葱焙香。

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10.倒入烧好的鹌鹑，吱吱啦啦。

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11.香喷喷的铁板蘑菇鹌鹑出炉啦。