山药大枣糕吃着软糯香甜,老少皆宜,家里正好有料,试着做出来,味道好极了!
点击查看大图1.大枣洗净,去核切成丁,装盆放进蒸锅,用大火大约蒸了半小时。我没有做真正的枣泥,只是把蒸熟的大枣蒸软了当馅,偷懒了。
点击查看大图2.将山药去皮后洗净放进蒸锅,去皮时要带手套啊,不然手会痒。
点击查看大图3.蒸好的山药,控干盆中的水,加少许白糖,用筷子搅拌减泥,温度降低后带着塑料手套揉成团。
点击查看大图4.揉好的山药泥用小称分一下,每份约40克。
点击查看大图5.把每份山药泥都整一下型,揉成光滑的小团。
点击查看大图6.取一份面团,在手心压扁。
点击查看大图7.取一份枣泥放在中间,慢慢收口,收口处向下摆放,尽量是上厚下薄,压出的成品才美观。
点击查看大图8.把包好的山药团沾上些熟糯米粉,揉成瘦高型便于放入模具,一压成型。
点击查看大图9.压好的成品,香甜美味。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児