酸菜炖排骨

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1.准备排骨。

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2.锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。

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3.捞出排骨备用。

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4.平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。

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5.粉丝用冷水泡软。

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6.准备酸菜。

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7.将酸菜切丝备用。

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8.炒锅中放油，小火爆香干辣椒。

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9.放入酸菜炒香。

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10.将炒香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。

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11.放入煎好的排骨小火慢炖。

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12.最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。