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银耳是美容养颜的佳品，常处理成炖品甜点，如果有些腻味了，不妨改炖为炒，用大蒜粒爆香，同样也能可口美味哟！！成品口感糯中有脆，蒜香袭人，是一道清爽有营养的小菜。
点击查看大图1.银耳适量 ，提前泡发， 撕成小块。
点击查看大图2.鸡腿肉切丁，提前用耗油，料酒，淀粉腌制入味。荷兰豆洗净去筋。大量蒜瓣切丁。
点击查看大图3.锅中放少量水，倒一滴油（油可以让需要焯水的青菜菜色翠绿）。
点击查看大图4.水开后倒入荷兰豆。
点击查看大图5.焯到基本熟，捞起备用。
点击查看大图6.锅中擦干水，倒入少许油。
点击查看大图7.油热后，倒入鸡肉丁，快火炒至断生，捞起备用。
点击查看大图8.炒好鸡肉的余油倒入锅中，再添加少量油入锅中。大火爆香大部分蒜粒。
点击查看大图9.倒入沥干捏干（尽量弄干水分）水分的银耳。
点击查看大图10.稍加翻炒倒入荷兰豆。
点击查看大图11.加入适量盐分。
点击查看大图12.稍加翻炒倒入鸡肉丁。
点击查看大图13.稍加翻炒，丢入余下蒜粒，倒入少许鸡精，快速翻炒起锅装盘。
点击查看大图14.成品口感糯中有脆，蒜香袭人，是一道清爽有营养的小菜。
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
