墨米蛋糕

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1.墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。

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2.鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。

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3.面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。

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4.取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。

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5.模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上墨米饭。

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6.烤箱上下火175度烤15分钟。

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7.带着米粒香味的蛋糕。