“潮汕猪头粿”！

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1.粘米粉、番薯粉加少许水，小火边煮边不停搅拌至熟。然后取出乘热用力揉搓十分钟，再醒二十分钟，制成米糊。

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2.瘦肉、虾仁切成粒，加盐、鸡精腌十分钟。

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3.菲菜切碎加腌好的肉、盐、油调成馅料。

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4.取米糊乒乓球大小，用手捏成薄皮将馅料包入。

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5.隔水大火蒸十五分钟即可。