西葫芦炒蛋

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1.准备好食材，很简单。鸡蛋打蛋液加盐，西葫芦洗净切薄片。

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2.锅内油热鸡蛋炒至八成熟盛出备用。重新起锅，油热，放入西葫芦片大火翻炒。

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3.西葫芦大火炒至颜色加深变软放入鸡蛋，迅速加盐炒匀即可。

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4.盛装出盘。西葫芦本身就很鲜美，所以无需放太多调料，只一味盐即可。