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夏天马上就要来了，看看又到了吃各种冰凉凉的甜品的时候，慕斯是我最喜欢的消暑甜品之一~
慕斯土鳖一点也叫作冻糕，就是用各种凝结剂把想要吃的口味加入奶油凝结成巍丝滑有弹性的块状做成的，一般情况下要用到吉利丁，但是如果你身边刚好没有吉利丁，其实用这个不需要吉利丁的巧克力慕斯配方也很不错哦！
点击查看大图1.1个蛋黄加入50g牛奶打散，小火熬煮成为稠厚的糊状；
点击查看大图2.停火之后加入50g淡奶油，搅拌均匀；
点击查看大图3.剩下100g淡奶油加入10g砂糖；
点击查看大图4.打蛋器打成有纹路的状态即可；
点击查看大图5.剩下的1个蛋清加入10g砂糖；
点击查看大图6.打成细小尖角的九分发状态；
点击查看大图7.已经搅拌均匀的蛋黄糊重新开火，加入125g黑巧克力熬煮融化；
点击查看大图8.放凉到常温之后加入鸡蛋清，翻拌均匀；
点击查看大图9.一定要分次慢慢加，蛋清拌好了会很利于加入淡奶油的；
点击查看大图10.然后加入打好的淡奶油，同样手法拌均匀；
点击查看大图11.这就是拌好之后的状态，很细腻，这时候巧克力也快要凝固了；
点击查看大图12.用挂刀刮进模具里面或者是裱花袋挤进去，放到冰箱里面冷冻到硬即可！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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