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今天分享的是一道【肉末茄子煲】，晚点吃也没关系的，重要的是越放越入味呢！
点击查看大图1.圆茄子一个，洗净，切条状，加入适量清水，生粉上浆，避免茄子吸太多的油，也可以减轻油到处飞；
点击查看大图2.肉末加入少许料酒，原酿酱油搅拌均匀腌制15分钟；
点击查看大图3..葱姜蒜洗净切碎，红甜椒洗净切碎，西红柿半个洗净；
点击查看大图4.取一小碗，加入原酿酱油一勺、老抽半勺、黑糯米醋半勺、白糖小半勺，再加少许凉开水，搅拌均匀制成调料汁；
点击查看大图5.炒锅洗净，热锅，倒入多一些的油，油烧热后，倒入茄子条；
点击查看大图6.炸至变软后捞出沥干油；
点击查看大图7.把多余的油用碗装出来，只留下适量底油，放入姜蒜，小火炒香；
点击查看大图8.加入一勺红油豆瓣酱（豆瓣酱很咸，我后面都没放盐了），中火炒出红油；
点击查看大图9.切入西红柿，倒入肉，中火，炒至肉变色；
点击查看大图10.倒入调料汁，再加适量凉开水，煮开；
点击查看大图11..放入茄子条，炒匀，大炎稍稍收下汁；
点击查看大图12.倒入砂锅，撒上剩下的蒜末。
点击查看大图13.盖上盖子再煮2分钟；
点击查看大图14.打开盖子，再撒入葱即可；
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
