果仁蛋糕——电饭煲版

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1.准备如图材料（果仁按自己喜欢）

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2.将蛋黄和蛋清分离，放入两个碗中，（碗要无水无油的）然后将腰果和花生仁炸好压碎

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3.将6勺面粉，10勺牛奶，2勺糖，一勺猪油（我用猪油代替黄油，家里没有黄油）放入蛋黄液中，

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4.搅拌成无颗粒状的蛋糊

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5.然后将蛋清里面放入一勺糖，一点点盐，用电动打蛋器打发（每电动的用手动的也可以，曾经我试过用10只筷子也打发过蛋清，不过花了两三个小时，快奔溃了！）

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6.打发到这种起泡沫状态后加入一勺糖（这是第二次加糖）

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7.然后发发到这种有点可以半液态状以后加入第三次糖，一勺白糖

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8.最后打发好的蛋清是这样可以立起来的，而且不会掉下去就可以了

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9.然后将打发好蛋清的一半倒入蛋糊里面，上下翻滚别顺时针搅拌

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10.搅拌到无颗粒以后将蛋糊倒入剩下蛋清的盆里面，上下翻拌均匀

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11.搅拌成这样无颗粒状态就行了，在搅拌蛋液的同时把电饭锅插上加热

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12.然后电饭锅里面放一勺猪油，让锅底和锅边都沾到油

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13.然后将蛋糊倒入电饭锅里面，震几下，把气泡都震出来，有些浮于表面的可以弄破

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14.然后撒上果仁于表面，盖上锅盖，用湿布闷住锅沿，按下煮饭键，因为我是提前预热的，所以没两分钟就跳上了，但是不用去管，等五分钟再按下煮饭键，等跳了以后等五分钟再按下，这样来回三四次以后，打开锅盖检查一下，用筷子戳进去看看里面熟没熟，如果没熟就再闷一会或者再按煮饭键，直至蛋糕熟了！

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15.因为我用的猪油比较多，所以闷了很久底部也没有焦而且蛋糕很容易从锅底分离，取出晾凉切块就好了！有没有很有食欲？！

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16.这是我之前用一堆筷子打发的蛋清，很费时间而且打发的不彻底

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17.这是我之前用筷子打发的蛋清，做出来的蛋糕很塌，不够蓬松，所以败一个电动打蛋器回家还是有必要的啊！

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18.果仁蛋糕，是不是很有食欲啊！用家里常有的器材也可以做美食哦！