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巴布卡——Babka，据说是东欧波兰地区的，意思是奶奶祖母的意思，在节日才做的面包，巴布卡面包属于发酵蛋糕类，可以说难看是难看了，但绝对不会让你失望的味道，也算是高热量了，太容易被外貌控漏掉的面包，总的来说它是免揉的，操作方便，里面裹馅，然后切开，馅料露出来，编在一起，再做出花环圆形或者其他的形状，最后还要抹上水果坚果糖浆。
最后还是想说超级好吃，对于不爱手揉面包的也是个福音。这已经是我最爱的面包了，只是做的时候唯一个柠檬挤好汁，放碗里打碎了。。。这只包包最后没有抹糖浆，也算是对自己吃甜食罪恶感的一个补偿了，不过里面加了柠檬皮屑，香死个人了。
点击查看大图1.酵头制作：高粉先取65克，酵母，温水，混合均匀，调成糊状，盖保鲜膜室温发酵45分钟，面糊表面会出现较多的气泡即可。
点击查看大图2.将面包体的材料放入酵头中，除高粉外，搅拌均匀。
点击查看大图3.成面糊状。
点击查看大图4.加入高粉
点击查看大图5.和成面团，室温发酵至2倍大
点击查看大图6.这期间做馅料，软化的黄油加黑巧克力隔水融化加热至40度，混合均匀，将糖粉与可可粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀，会成那种巧克力泥的状态，越搅拌越干的感觉。
点击查看大图7.面团取出，擀成长方形，宽度比450克的吐司模小一点。
点击查看大图8.将巧克力酱抹到上面。
点击查看大图9.卷起，放冷藏15分钟，这样出来切面也会好切一点。
点击查看大图10.刀可以粘些面粉，对切成两半。编成麻花状。放入模具中，或者就编成个圆形也可以。
点击查看大图11.二次发酵至八分满，烤箱预热190度，上下火，我放的是中下层，25-30分钟，表面上色后盖锡纸。
点击查看大图12.出箱后，立即刷柠檬糖浆（柠檬加糖煮沸即可），15分钟后将面包从模具中取出，放凉切片即食。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
