豆沙面包

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1.先制作汤种：将15克高粉和75克水混合搅拌均匀。

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2.放入微波炉高火加热，每加热20秒取出搅拌一下，直到面粉糊化，搅拌时表面出现一圈圈波纹，盖上保鲜膜放凉备用。

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3.将全部汤种和除黄油以外的材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。

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4.室温下发酵至2.5倍大。

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5.取出排气，分割成6份，滚圆。

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6.取一份面团，稍稍擀开，包入豆沙馅。

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7.依次做好6份面团，收口朝下摆入烤盘，松弛10分钟后用手掌压扁。

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8.用剪刀在每个面团上剪8个口子。

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9.最后发酵完成后，刷全蛋液，用擀面杖一头沾水，再粘上白芝麻，点在面团中央，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。