什锦烧麦

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1.首先准备材料，都洗干净（糯米没拍进去，因为糯米提前浸泡水里了，）

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2.将五花肉剁成肉泥（我剁了半小时，很细腻，但是实践证明肉还是剁成颗粒就行了，吃的时候才有肉的口感出来）葱姜剁成末，香菇胡萝卜韭菜剁成粒

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3.在肉泥里面放入葱姜末，一半的耗油，鸡精，盐，生抽，糖，料酒，搅拌均匀

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4.然后将提前浸泡好的糯米煮熟

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5.开火热油，将肉泥下油锅里翻炒，

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6.待肉末变色以后放入蔬菜粒翻炒均匀

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7.待蔬菜也稍微变色以后，下入煮好的糯米饭，翻炒，再加入一半的耗油，生抽，盐，糖，鸡精（如果觉得味道不够，可以适当再增加生抽和盐的量）

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8.将全部材料都翻炒的差不多时候关火（这过程是不加水的，记得翻炒别糊锅啦）

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9.然后准备饺子皮，一般买来的饺子皮有点厚有点小，可以把饺子皮边缘擀的薄一点，大一点再包。

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10.将饺子皮放在手心，然后将糯米馅放在饺子皮上，再用另外一只手的虎口将饺子皮去往中间收口，别捏太紧就行，就做好了！

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11.放到保存盒里上冰箱（我用的是之前冷冻汤圆吃完的冰冻盒子，放烧麦刚好，废物利用）

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12.第二天早上起来，就可以冰箱里面取出，直接放入蒸里面，蒸熟即可！