辣炒四丁

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1.准备材料：猪肉、豆角、土豆和胡萝卜。

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2.猪肉切丁，放入适量料酒和酱油腌制。土豆、豆角、胡萝卜切丁备用。

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3.姜葱蒜切片，准备一勺郫县豆瓣。

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4.锅烧热，倒入适量油，先倒入肉丁炒散。

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5.下姜葱蒜炒香。

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6.下豆角炒1分钟。

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7.下豆瓣酱炒出红油。

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8.倒入土豆丁和胡萝卜丁，洒少许花椒粉翻炒炒片刻，加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮。

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9.煮至土豆熟，加入少许盐、鸡粉和2小勺白糖炒匀，再滴几滴香油即可。

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10.装盘享用吧。超下饭。也可以再加些水煮会儿当做面条卤，也很好吃哦。