特别香的一款花蛋糕,闻着是茉莉花香,吃着更是茉莉花香,蓬松的蛋糕,新配方,更蓬松,更能凸显茉莉花的香味,放入冰箱凉一凉,很适合即将入夏的现在,
1.四枚蛋的蛋清与蛋黄分离,留下四枚蛋的蛋白和两枚蛋的蛋黄,(这里是用了比较大的鸡蛋,一枚连壳60g左右,蛋黄一枚17g左右的,如果鸡蛋比较小的务必适当增加一枚蛋),(装蛋清的盆需要无水无油,)
2.蛋黄加入牛奶和色拉油搅打均匀,
3.加入混合后过筛的低粉和茉莉花粉,搅拌均匀,成品为提拉起能形成带状的状态,
4.这里的茉莉花粉是纯茉莉花干磨出来的微微偏黄的粉末,
5.一小勺茉莉花茶粉,(这里的茉莉花茶粉是指一般泡茶喝的具有浓浓茉莉花香的绿茶,)勺子里的是抹茶粉,这里做个对比就能明显区分出来了,
6.加一小勺水和一大勺蛋黄液调成墨绿的面糊,
7.蛋白分三次加入60g白砂糖,直至打发至湿性发泡,(这里就不过多介绍了,我之前发过的草莓蛋糕卷里有详细介绍,),舀一部分蛋白与上一步的面糊混合,
8.放入裱花袋里,裱花袋口剪一个小口,
9.在铺有油纸的烤盘上随意勾画出一些花纹,放入预热180摄氏度的烤箱中层烘烤1-2min定型,定型完后把烤箱调整到160摄氏度预热,
10.舀1/3剩下的蛋白放入蛋黄面糊里,翻拌均匀后倒入蛋清盆里与剩下的蛋清一起翻拌均匀,(因为蛋白分量较多、蛋黄分量较少,面糊的颜色就微微偏白,就更能凸显出花纹的颜色来了,)
11.倒入烤盘了,平整蛋糕糊表面,放入烤箱160℃烤15min左右,表面金黄即可,
12.取出微微晾凉,先把油纸小心撕下,
13.边角切掉,薄薄的涂抹上混合了抹茶粉和15g白砂糖的打发好的淡奶油,顺着一边卷起,用油纸包着放冰箱静置15min定型,之后切块食用即可,
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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