番茄炒年糕（附自制年糕过程）

点击查看大图

1.一袋糯米粉加两袋粘米粉混合。

点击查看大图

2.倒入一碗水。

点击查看大图

3.用手去搅拌粉，成大块状。

点击查看大图

4.拿一块粘合好的块状扔入烧开水的锅内煮一下。

点击查看大图

5.煮熟的面团再放回盆内。

点击查看大图

6.活成均匀的糯米团。

点击查看大图

7.用手把面团揉成大小粗细差不多的长条入蒸锅内蒸15分钟。

点击查看大图

8.蒸熟的面条摊开晾凉。

点击查看大图

9.晾凉以后切成薄片，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来。

点击查看大图

10.番茄切块备用。

点击查看大图

11.洋葱切块，蒜米切碎备用。

点击查看大图

12.在冰箱冰冻的年糕拿出来放冷水浸泡一下。

点击查看大图

13.锅内热油爆香蒜米和几个红辣椒。

点击查看大图

14.加入洋葱翻炒出香。

点击查看大图

15.倒入番茄翻炒出汁水。

点击查看大图

16.加入适量番茄酱。

点击查看大图

17.把年糕沥干水分倒入锅内。

点击查看大图

18.加适量盐调味。

点击查看大图

19.加入少许味精。

点击查看大图

20.加适量白砂糖调匀即可。