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楼主我也是个无肉不欢的家伙，最近迷上了鸡排，反复试验了多次，总结出即使是厨房小白也能上手成功的鸡排方子，保证你炸的鸡排口感又嫩又香，媲美鸡排店的成品！！
点击查看大图1.冷冻鸡胸脯肉解冻，清洗干净。
点击查看大图2.片成较薄的鸡块，每片鸡块用刀背稍敲，让肉筋松散。
点击查看大图3.独家懒人腌制配方：加入大量切片的蒜瓣，加入较多耗油，适量淀粉和小许料酒。
点击查看大图4.轻轻捏揉均匀腌制。
点击查看大图5.裹上保鲜膜，有条件的放冰箱冷藏一天，以腌制入味。
点击查看大图6.炸鸡排时，从冰箱里取出鸡排。将一个鸡蛋打散，混入少量面粉，搅拌均匀。
点击查看大图7.将腌制好的每一片鸡肉均匀裹上蛋液。
点击查看大图8.另取一盘，铺上一层厚面包糠。
点击查看大图9.将裹好蛋液的鸡片，均匀裹上面包糠。
点击查看大图10.油烧开烧热之后，放入裹好面包糠的鸡片炸制。注意翻面，不要久炸 ，避免焦糊。
点击查看大图11.沥干炸好的鸡排。
点击查看大图12.切片装盘，喜欢甜口的撒上番茄酱。喜欢咸口的撒上椒盐。
点击查看大图13.我最爱原味，淡淡的蒜香，趁热入口，安逸得很！！
点击查看大图14.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
