自制日式年糕

点击查看大图

1.先将玻璃饭盒涂油备用

点击查看大图

2.糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团

点击查看大图

3.取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)

点击查看大图

4.将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团

点击查看大图

5.将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平

点击查看大图

6.饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)

点击查看大图

7.将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。