葱花饼

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1.把干面粉倒入盆内，加入盐，油和水和葱花，水和油的比例1:1，慢慢揉搓成面团，来回揉成面团光滑，注意面不要和太硬，把和好的面待用。

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2.把和好的面粉平均分为大小相同的等份，并揉搓成圆形

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3.把面剂子擀成薄片，像烩面剂子一样形状

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4.然后把两个相同的薄片重叠在一起，从下方开始往上面卷起，然后把卷起来的站起来按扁

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5.把按扁的面团擀开，擀成薄的圆形状，然后手沾点水撒上芝麻，没有水份芝麻粘不上去，待下锅

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6.先把电饼档擦干净，插电预热，

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7.然后放少许油电饼档内，放入擀好的面饼，电饼档调控到薄片即可，煎至一面金黄，煎另一面，来回两次就熟了

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8.把煎好饼对切再对切即可，香脆可口

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9.摆入盘中形状

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10.可看见中间层次分明，味道可想而知了，