芹菜汁蛋糕卷

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1.芹菜叶子洗好、放入榨汁机

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2.榨的菜汁，要过滤掉沫沫

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3.鸡蛋要分开蛋清和蛋黄、各自放在另一个容器里

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4.蛋黄放10克糖和油、搅打顺滑、加入菜汁搅打融合为菜汁液

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5.融合好的顺滑的菜汁液

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6.鸡蛋白，分三次放糖、起大泡泡放糖，低速搅打、看着黏稠了第二次放糖、第三次出现小纹路，整个过程大约5到6分钟、提起打蛋器出现小弯钩就停止打蛋

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7.打好的蛋白备用、挖一块蛋白放到菜汁里边

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8.用硅胶刀上下翻拌，勿转圈圈、免得消泡拌好以后。预热烤箱

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9.烤盘铺油纸、轻轻的端起来磕几下

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10.烤箱上下火140度、20分钟、烤好蛋糕取出来，倒扣晾网上、上边盖上油纸免得水份流失、晾网上的印子可以用到轻轻的划条不要划透、抹上自己喜欢的果酱或者奶油卷起来、定型就OK

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