热狗面包

点击查看大图

1.鸡蛋，牛奶，盐，糖放进面包桶。

点击查看大图

2.再放入高筋面粉，酵母开启揉面十分钟。

点击查看大图

3.十分钟后加入黄油，继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。

点击查看大图

4.半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。

点击查看大图

5.收圆面团进行发酵。

点击查看大图

6.什么时候发到2.5倍大才行，这个不能用时间去衡量，要看面团所发的状态，时间是和面团所处温度有关的，温度高发的就快些。

点击查看大图

7.移到案板上擀压排气。

点击查看大图

8.分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。

点击查看大图

9.搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。

点击查看大图

10.发到模具8八分满以上，刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度，中层烤20分钟。

点击查看大图

11.出炉，底部颜色也很棒。

点击查看大图

12.放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。

点击查看大图

13.加上一片生菜，一根火腿肠。

点击查看大图

14.再加上些沙拉酱，或者奶酪都可以。

点击查看大图

15.营养丰富的一套热热狗，美美的享用。