鲜豌豆黄

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1.鲜豌豆 表皮越老越来 扒出的豆饱满

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2.慢慢扒出的豆 比较饱满的放一袋 嫩点的放一袋 嫩的炒菜

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3.饱满的豆 扒掉外面的薄皮 里面的豆留用

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4.准备做豌豆黄的豆180克 放入适量的水 慢火煮烂

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5.小火煮豆过程中 捞出漂浮的白沫

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6.煮烂后 用搅拌机搅拌

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7.搅拌机搅拌糊状

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8.过滤掉残渣

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9.过滤好的豌豆糊中放入适量白糖 喜欢甜的多放糖 不喜欢甜的少放点 一边放一边尝尝甜度

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10.再一次小火慢煮 一边煮一边不停搅拌 容易糊锅 粘稠后关火

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11.豌豆糊放入容器 入冰箱冷藏一个晚上

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12.做好的鲜豌豆黄