以前做面包都是:先将除黄油以外的材料,先揉成光滑面团,然后再放入软化的黄油,直到扩展出膜的;烘焙做着做着,自然也会想着变化,学习更多方法;所以这次是采用:黄油和其它材料,一起入桶和面的,再摔打出膜的方法;人个感觉只要了解面团,掌握好方法,同样可以做出好吃又松软的面包~~~”
点击查看大图1.将所有主料放入面包机内
点击查看大图2.启动一个和面程序:30分名钟
点击查看大图3.取出面团,放在案板上,再进行手工摔打片刻
点击查看大图4.检查下出膜情况
点击查看大图5.搓圆后放入温暖处发酵至2倍大
点击查看大图6.取出排气后分割成5小份,盖膜松驰15分钟
点击查看大图7.紫薯去皮切丁后,放入微波炉高火打10分钟
点击查看大图8.取出紫薯趁热压成泥,再加入少许白糖和柠檬汁拌匀,搓紫薯球:14克/份备用
点击查看大图9.取一份松驰后的小面团用擀面杖擀圆,上面放入一个紫薯球
点击查看大图10.将四周的面团包裹着紫薯、收口处捏紧成球
点击查看大图11.收口处向下,按压后用擀面杖擀平,再均匀分割成8分等份
点击查看大图12.再将每一份切面处180度向上旋转,切面朝上
点击查看大图13.依次做好放入烤盘中
点击查看大图14.当发酵至2倍大时取出,并预热烤箱:180度上下火
点击查看大图15.表面轻轻刷层全蛋液
点击查看大图16.再撒上些白芝麻
点击查看大图17.送入预热好的烤箱:180度上下火,烤12~15分钟
点击查看大图18.待表面金黄时,取出即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿