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以前做面包都是：先将除黄油以外的材料，先揉成光滑面团，然后再放入软化的黄油，直到扩展出膜的；烘焙做着做着，自然也会想着变化，学习更多方法；所以这次是采用：黄油和其它材料，一起入桶和面的，再摔打出膜的方法；人个感觉只要了解面团，掌握好方法，同样可以做出好吃又松软的面包~~~”
点击查看大图1.将所有主料放入面包机内
点击查看大图2.启动一个和面程序：30分名钟
点击查看大图3.取出面团，放在案板上，再进行手工摔打片刻
点击查看大图4.检查下出膜情况
点击查看大图5.搓圆后放入温暖处发酵至2倍大
点击查看大图6.取出排气后分割成5小份，盖膜松驰15分钟
点击查看大图7.紫薯去皮切丁后，放入微波炉高火打10分钟
点击查看大图8.取出紫薯趁热压成泥，再加入少许白糖和柠檬汁拌匀，搓紫薯球：14克/份备用
点击查看大图9.取一份松驰后的小面团用擀面杖擀圆，上面放入一个紫薯球
点击查看大图10.将四周的面团包裹着紫薯、收口处捏紧成球
点击查看大图11.收口处向下，按压后用擀面杖擀平，再均匀分割成8分等份
点击查看大图12.再将每一份切面处180度向上旋转，切面朝上
点击查看大图13.依次做好放入烤盘中
点击查看大图14.当发酵至2倍大时取出，并预热烤箱：180度上下火
点击查看大图15.表面轻轻刷层全蛋液
点击查看大图16.再撒上些白芝麻
点击查看大图17.送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
点击查看大图18.待表面金黄时，取出即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
